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人類日常活動、生命代謝，必須有不少於十五種重要微量元素。如果飲食均衡，便不至於缺乏，但都市人飮食習慣或其他因素，容易出現部分微量元素缺失，“雪頂山礦泉水”含有多達二十二種，而且是天然產品，不是人造礦泉水。

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