惜食是公德

正所謂“民以食為天”，人類生存離不開“吃”，破壞哺育萬物的大自然勢必自取滅亡。面對地球環境日益惡化，珍惜食物極其重要，杜絕浪費，節約資源，減少污染，人人有責。

湖南懷化一所中學復課後為免食堂人流擁擠，安排部分學生留在教室用膳，並由班主任陪同監督。一位老師發現班上很多學生浪費食物，祭出“浪費飯菜做題套餐”，規定“浪費一粒米，做一道選擇題；浪費一個菜，做一道大題”，好讓他們培養飯菜吃多少盛多少的習慣。此舉收效不錯，學生變得惜食，也反思浪費糧食不對。

無人不曉“粒粒皆辛苦”，珍惜盤中飧卻往往流於空談。據中科院二○一六年公佈數據顯示，我國餐飲食物浪費量為每年一千七百萬至一千八百萬噸，相當於三千萬到五千萬人一年的口糧。年輕一代大多衣食無憂，惜食意識薄弱，問題亟待正視，好讓他們明白這是切身之事。新冠肺炎疫情肆虐，引發物資短缺憂慮，全球多地一度出現恐慌性搶購潮，糧食供應充足對社會穩定的重要作用可見一斑。儘管我國連年豐收，庫存充裕，並無糧食危機，為了將來更好應對突發狀況，珍惜糧食極有其必要性。再者糧食生產需要消耗土地、水與能源等資源，且造成溫室氣體排放，浪費食物的嚴重性不言而喻。惜食不僅是感恩糧食生產者的勞動，也為生活安定帶來保障，更是善盡地球一分子應有的責任。

賓 尼