① 在超市發現這瓶Kombucha，它是一種發酵飲品，簡單解釋就像乳發酵，可自家培養（可自行種菌或菌母繁殖）。Kombucha紅茶菌具健康效用，用紅茶中的糖分及單寧酸發酵，繼而產生酒精、醋酸、益生菌及維他命B；味道酸甜像果醋，略帶酒香。紅茶菌有防癌、增強抵抗力等功效，更能抵抗皮膚受污染及減重。我沒有時間自家培養，超市一瓶七十多元約500毫升，不理划不划算，方便就足夠。

② 從中學起已有便秘問題，最壞七日不能大便，跑去求醫打針、食藥、吃輔助品、健康食品。到現時這年頭，經歷多少日子，慢慢一點一點改善，最壞是隔兩天才來一次。今次分享我的“暢通”妙方，就是每天喝杯女人鍾愛的朱古力。

③ 引述英國雷丁大學實驗，以廿二名健康志願者每日飲用朱古力作四周測試。最後分析樣本顯示，他們的大便中兩種益菌“雙歧桿菌”及“乳酸桿菌”數量都明顯增加，壞菌“梭菌屬 ”則減少。原因是朱古力含有抗氧化物黃烷醇，當黃烷醇被吸收並去到大腸時，會被大腸中各種微生物代謝。實驗顯示黃烷醇會被大腸兩種益菌代謝，這便成為它們的繁殖資源，並壯大了它們的數量。

④ 換個方法理解，令腸道擴張，便秘、水腫就容易解決，有人建議早晚各一杯200毫升。我就有些特殊愛好，喜歡將朱古力混入咖啡或生薑調配，加入磨成蓉的生薑，令血液循環更好。有人怕朱古力致肥，建議選擇非鹼化朱古力粉，一來無糖，二來口感不太吸引，自然引不起食慾，更好控制食用量，應該會健康點。