暫停引致集體胃腸炎食品生產場所營運

市署加強巡查食肆衛生

【本報消息】市政署訊：鑒於近日發生多宗懷疑集體胃腸炎不適事件，加上市民外出用餐次數增加，市政署會持續巡查各區食肆及餐飲場所的食安，倘發現違法，將依據《食品安全法》檢控。

停產整改需過複檢

天氣轉熱，食物容易變壞，亦是胃腸道疾病多發季節。近日懷疑“馬里奧餅店”及“絕味”供應的食品引致集體胃腸炎不適事件，市政署關注並持續跟進，並已對有關場所採取預防及控制措施，包括暫停生產涉事產品，直至生產製備流程及工序符合安全及衛生要求，並要通過複查複檢。要求場所徹底清潔和消毒環境及設施設備，確保生產環境及工序符合安全及衛生。同時要求涉事場所安排員工修讀食品安全及衛生課程，加強員工的食品及個人衛生知識。銷毀及扣押涉事的食品。

另外，按事件的實際情況，要求其中涉事場所暫停營運，直至設施設備符合衛生要求並通過複查複檢。市政署人員已於有關場所抽取食品及環境樣本檢測，並已巡查筆錄，如發現違反生產經營法律法規，將依據《食品安全法》檢控。

違法最高可囚五年

市政署將繼續加強巡查本澳各區食肆等食品經營場所的衛生，保障食品安全。根據《食品安全法》，如屬行政違法行為，可被科處五萬至六十萬澳門元罰款，若情節觸犯“生產經營有害食品罪”而被檢控，可被判處最高監禁五年或最高六百日罰金。

市政署呼籲食品業界必須注意食品生產經營、環境以及員工的個人衛生，強化自主食安管理，以降低食源性疾病爆發的風險。食品業界有責任及義務嚴格遵守法例及食安標準生產經營，並須要求食品從業人員注重個人健康及提升衛生意識。