開實體店 麵包糕點引客流

澳門青年企業家協會表示，案例企業的負責人有專業技術，在網上接訂單，累積一定客源後希望開實體店。

開店之前，很多事情需要考慮。第一、開實體店的成本遠比在網上接單後再製作高，因為實體店需要備大量的貨給客人選擇，每天也會有損耗；第二、實體店人資會增加，除前線銷售外，也需要後勤人員，另外也要注意申請外僱的時間和手續；第三、雖然疫情關係，市場吉舖增加，租金也有一定下調，但綜合來說舖租也不便宜，所以考慮店舖時要有多重考慮，例如針對的客戶是民生還是遊客為主？這都會影響未來產品的研發方向。

最後，坊間有不少以甜品為主打的店舖，如果未來開設實體店後仍只靠訂單就很難生存，必須要有一些產品是顧客習慣每天購買，或要頻繁購買，如麵包或輕食糕點，以保持生意額度和客流量。