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2020年05月06日
第B05版:澳聞
澳門虛擬圖書館

旅局餐飲網片提升業界水平

旅遊局為餐飲從業員推出網上教學影片,鼓勵 業界持續進修。

五系列涵蓋職安知識款客技巧

旅局餐飲網片提升業界水平

【本報消息】旅遊局訊:旅遊局昨日起推出專為餐飲從業員而設的網上教學影片,傳授餐飲業職安知識及款客技巧等,在疫情期間能透過便捷的教學平台持續學習、增進知識,藉此提升自身競爭力及業界整體服務水平,同時促進澳門“創意城市美食之都”的發展。

每月兩片粵語講解

網上教學影片於五月至九月期間在澳門旅遊業界網站推出,每月推出兩輯新影片,主題涵蓋餐飲業食物及職業安全、餐廳基本服務技巧、星級服務技巧、食材及菜式的專業知識等,題材豐富實用。影片內容以廣東話為主,部分影片亦設有廣東話及普通話雙語版本。

教學影片共分五個系列,首兩輯影片主題為澳門特色“土生菜”和葡萄酒知識及侍酒技巧,歡迎餐飲業界和有興趣人士透過澳門旅遊業界網站(http://industry.macaotourism.gov.mo)連結至“業界培訓──線上課程”,瀏覽相關影片介紹和使用,費用全免。上述教學影片由旅遊局資助,澳門餐飲業聯合商會製作。

旅遊局冀透過網上教學影片,讓業界在應對疫情期間亦能持續進修專業知識,以鼓勵餐飲從業員或有意投身餐飲行業的人士,為自身的職業生涯發展做好準備,亦有助推動澳門餐飲業朝更多元專業化方向發展,為旅客帶來更優質旅遊體驗。

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