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病從口入要緊記

煮食河豚好棹忌

△早前有人在路環灘岸“即席開蠔”，由於靠近生活污水出口，蠔肉衛生成疑，當局派員勸喻“採蠔人士”離開，更檢控違規者。本澳灘頭、岸邊等亦禁止捕撈魚蝦。胡亂捕食海產隨時病從口入，甚至危及性命。

鄰近地區日前疑有長者在青馬大橋附近捕獲河豚，隨後回家蒸熟與妻子作午餐，約兩小時後出現面部麻痹、全身無力及呼吸衰竭。患者被送院治理，情況危殆，其妻則未有症狀，確切起因待查。進食河豚是河豚毒素引致食物中毒的主要原因。毒素主要集中在河豚的肝臟、生殖腺及皮膚等器官，加上是耐熱毒素，烹煮、風乾或冷藏都不能分解，嚴重者可致命。

鋪好再挖無了期

統籌兼顧勿相欺

△掘路困擾市民多年。多個政府部門及公共事業公司進行不同工程，協調不足令道路重複開挖，惹來社會詬病。行政法務司司長前日在施政辯論中指出，會加強各部門協調，並由一個指定部門負責，以免互相推諉卸責。

要解決重複開挖，政府應做好協調，統籌各政府部門及公共事業公司的工程，盡可能一次挖掘完成更換及維修所有管線、渠道。政府亦應做好監督角色，確保工程質量和工期，延長道路使用期。

張司提到非緊急情況禁止三年內重複開挖，政府需做好“緊急”的定義，由工程專業人士批覆申請，嚴格把關，避免“緊急”被濫用。