定期檢修爐具清除排煙管油垢

街總籲食肆提高安全意識

【本報消息】市場街新百利茶寮日前發生火警，廚房爐具及物品被燒燬。祐漢社區中心主任兼街總社會事務委員會副主任洪偉東呼籲，經營者應定期檢查維修石油氣爐具，清除排油煙管油垢，減低發生火警機會。

洪偉東表示，發生火警後其聯同街總北區辦、馬黑祐坊會等負責人到場了解事件，意外初步懷疑涉及人為疏忽，有茶寮員工在煮食期間，油鍋過熱突然起火，情急之下用水滅火反而引發火警，事件凸顯相關人員防火、滅火意識不足，需進一步加強。認為本澳過去亦曾發生多宗涉及食肆廚房火警，起因多因人為疏忽及排油煙管堆積油垢，在烹飪時油垢蓄熱燃燒，引發火警。故建議當局加強向食肆宣導正確的滅火觀念，提高安全意識；食肆頻繁使用石油氣爐具，經營者應定期檢查維修，清除排油煙管油垢，杜絕廚房火警。

另外，街總將持續關注事件，為店舖負責人提供幫助，如協助申請中小企經濟援助等，早日完成裝修，重新經營。