疫後療傷閒遊崖口

新冠肺疫籠罩下，庚子之春即將逝去，暮春時節若得半日光陰就近流連崖口之野，或對掃除陰霾、重塑生機有着莫大心理慰藉。

生機勃發鷺鳥翻飛

崖口是中山南朗鎮管轄的一個行政村，位於孫中山故居所在的翠亨村東側，是珠江口伶仃洋西邊一個村莊，對面東岸就是近年聞名的深圳前海自貿片區。

崖口獨特之處是村裡至今還堅守着大集體道路，被外界稱之為嶺南唯一的“人民公社”。改革開放後該村沒有實行包干到戶，繼續奉行集體生產，按勞分配，這種模式一直自願沿用至今，也使得村前數千畝連片稻田成為珠三角現今罕有的農耕奇觀。

漫步崖口村前，稻田已插滿秧苗，放眼望去，近疏遠密，處處生機勃發，綠茵稻田幾乎一望無際，四野充滿希望，眼前冬瓜長勢盎然，鷺鳥翻飛，閒適景致幾可完全令人忘卻肺疫多月帶來的悶憋。

雲吞美味清透分明

在崖口村，僅由幾個老嫗操持的崖口雲吞同樣浪得大名。雲吞店只有一個舊瓦屋作坊，無店面，僅靠旁邊的可菴譚公祠聊作堂食，十元、八元人仔均有供應，但此小作坊卻供應着中山東部大半酒樓食肆的雲吞生鮮成品，日銷數千盒，名聲遠揚於海內外。

崖口雲吞以蝦糠熬湯底，雲吞隻隻清透分明，湯水之中，並不混沌，其色香味形樣樣有，皮薄、肉嫩、湯鮮、價廉，加上鷹嘜特香花生油調味更顯鮮香，湯鮮皮爽肉嫩，看上去簡單清淡，實卻滋味十足。

雲吞店老嫗稱，一日做到手殘都賺唔到兩斤豬肉錢，但勝在長做長有。這也許就是崖口人死守農田之故：不求一夜發達，但求長做長有。

欣賞迷人河涌風光

崖口還有一大招牌，就是前無村後無店、孤懸圍海灘邊的海鮮街，該處依托鹹淡水交匯豐富的特色海鮮資源，在紅樹林河涌逐步形成規模較大的崖口海鮮食街，海鮮種類多價格相宜，在此用餐儘管烏燈瞎火，但可享用到優惠美味的鹹淡水海鮮，又可欣賞迷人河涌自然風光。

崖口距澳不遠，僅隔珠海，出下柵檢查站第一個高速出口便是，疫後療傷既近且宜。

吉 人