粵倡合理膳食提升大眾健康

【本報記者廣州十六日電】最近推出的“健康廣東行動二○三○年”規劃提出，推動實施合理膳食行動，提升粵人的健康。

引導健康消費

廣東合理膳食行動提出粵成人肥胖增長率在二○○二年至二○一二年年平均增長約百分之七點六（同期全國成人肥胖率上升了百分之六十七點六），未來目標是增長率持續減緩。同時，二○一二年廣東人均每日食鹽攝入量為七點八克，目標是要達到世界衛生組織建議、人均每日食鹽攝入量不高於五克。一二年廣東人均蔬菜和水果每日攝入量為三百六十二克，目標是在等於或高於五百克。

為此，廣東將採取的措施，一是強化營養健康科普宣傳和消費引導。由衛生部門牽頭，組建地方各級營養健康指導委員會，推進多部門協作機制建立，促進國民營養計劃有效提升。

加強食安監測

同時要以全民營養周、食品安全宣傳周、“五 · 一五”碘缺乏病防治日、“五 · 二○”中國學生營養日等主題活動，以及減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼的“三減三健”行動為契機，推動營養健康科普宣教活動常態化。普及宣傳居民膳食及營養健康知識，對居民膳食宣教突出穀薯類為主、強化蔬菜水果、奶及奶製品、減鹽減油減糖健康知識，了解並實踐“多吃”食物，控制“少吃”食物。

二是加強食品安全與營養健康監測評估。嚴格執行農產品質量安全標準、食品安全國家標準，完善地方特色農產品、水產品質量安全及特色食品安全性評估。

監測群眾營養

同時開展食品安全風險和食源性疾病監測，獲取廣東城鄉居民和孕婦乳母、兒童青少年、老年人等重點人群膳食結構、營養健康水平數據，分析變化趨勢，建立群營養健康狀況評估模型。

三是支持和引領食品產業營養化轉型。廣東將開展主食加工業提升行動，落實主食產品加工標準。開展傳統米、麵品營養強化及主食產品研發。實施雙蛋白工程，將大豆蛋白與牛奶蛋白相結合，滿足全面營養補充蛋白質的健康需求，加大對以優質動物、植物蛋白為主優質雙蛋白食品產品的研發力度。