燒豬預訂差一截

清明酒樓午市尚可 晚市拍烏蠅

【本報消息】昨日清明節，以往有大批孝子賢孫扶老攜幼，登山掃墓祭祖，孝道為先，後與家人到酒樓團聚，閒話家常。但新冠肺炎疫情持續，居民外出用膳意慾大減，酒樓生意及燒豬預訂服務均受影響。有酒樓稱，昨日茶市生意尚可，晚市則非常冷清，燒豬預訂更與去年差一半以上，生意難做。另有酒樓稱，生意持續未如理想，料“三工”難與生意平衡，故決定休息一天。

茶市較去年差三四成

位於中區的酒樓經理張先生表示，有感近日市面人流逐漸回復，且民生區很多食肆都關門避“三工”，故酒樓決定今年清明節仍正常營業，與去年一樣加收百分之十五服務費。昨日茶市生意與疫情前周末生意相若，比預期理想，但仍與去年同期差約三至四成。近日晚市也有十多檯客，家庭客為主，消費力不算太高，但已很好。豈料昨天晚市十分冷清，房間預訂更是“零”，只有寥寥可數食客，慘不忍睹。

今年酒樓一如以往推出燒豬預訂服務，縱使來貨價稍漲，但售價卻比去年低。包含拜神雞、燒豬禮盒、發糕、煎堆的金豬套餐去年售價九百多元，今年則是八百多元。約五斤重燒豬僅售四百多元，但至昨天仍售出不到十隻，難與去年賣出二十多隻相比。

三工難頂休息減開支

另有同區酒樓經理表示，雖然昨天是公眾假期，但沒有加收服務費，始終大部分顧客都是街坊熟客。雖然無加收，但生意十分慘淡，午市不到十檯客，與去年清明節茶市需排隊大相逕庭。主要在疫情下，居民拜祭從簡，避免長時間人流聚集，生意固然會較差。清明燒豬亦無加價，七至八斤重售六百多元，還贈送發糕。目前僅售出六七隻，生意難做。

昨天有不少店舖門外張貼“休息一天”告示，閉門謝客避“三工”。有位於傳統民生區的酒樓經理古小姐表示，過往該店在清明節有營業，但今年受疫情影響，近月生意不理想，故決定昨天休息，旨為縮減開支。不過，該店亦有推出燒豬預訂服務，售價隨來貨價調升，每隻七百八十元，僅售出七隻，以熟客為主。居民消費意慾低，相信飲食行業深受影響。