神灣名產鳳梨田園飄香

或是暖冬影響，名聞遐邇的神灣鳳梨今年成熟得特別早，清明前夕已大量上市，其正宗產地神灣鎮丫髻山，滿坡果園藏着星星點點的金黃鳳梨，濃鬱的香氣遍野瀰漫，正是到神灣果園體驗摘鳳梨的時節。

芳香濃郁金黃多汁

鳳梨又稱“勒仔”，以中山神灣丫髻山所產最為出名，據稱是約百年前一名叫李國漢的華僑把新加坡一種叫做“金山種”的鳳梨苗帶回神灣種在自家院子，掛果成熟後異常清甜，村民吃過後也覺得味道好，便紛紛前來借苗引種，神灣鳳梨就這樣種植開來，逐漸名揚四海。

正宗的神灣鳳梨，芳香濃郁，果肉金黃多汁，蜜而不酸，爽脆無渣，中間的芯也可食用，食後不覺麻口，而且無需泡鹽水，其外表微黃泛綠，身圓，手感粗糙，頂部較平，鳳梨釘中心紋起，四周略低，脈絡分明。

神灣沙崗村後的丫髻山，滿坡是一壟壟約半米高的鳳梨梯地，從山腰層層疊疊直到山腳，高低錯落，綠油油的地裏，藏着星星點點的果實，不少甚至成熟到可以“探出頭”來。這片獨特的山地，光照充足，水源充分，山泉水灌溉特別適宜鳳梨的生長，造就出甜爽脆香的獨特神灣鳳梨。

親手採摘享田園樂

近期每逢好天氣，丫髻山下都停滿了前來體驗採摘鳳梨的車輛，路兩邊則擺着眾多售賣鳳梨的攤位，山腰上的鳳梨地裏到處可見前來採摘鳳梨的遊客，遍野的鳳梨芳香與遊人的歡笑交織，使肺疫陰霾導致的壓抑一掃而光。

神灣鳳梨富含有機酸、蛋白質、粗纖維和蛋白酶，屬於國家質檢總局認定為“國家地理標誌產品”，吃法除當水果直接進食，還可做成鳳梨排骨、鳳梨雞、鳳梨炒飯、鳳梨咕嚕肉、鳳梨包等，都有着濃鬱的鳳梨味道。

暮春時節，得閒約上三五朋友，或是闔家出動，到神灣品嘗親手採摘的鳳梨，感覺定當特別甜。現場採摘多為每斤十元人仔，體驗一番踏春生態休閒之旅，也可順手帶返部分贈送親友，但需特別提醒，女士到現場採摘謹記不要穿裙子或短褲，皆因鳳梨葉多刺似鋸，極易劃傷小腿。

吉 人