清明燒豬訂單減半

在疫情肆虐下，居民祭祖從簡，間接影響燒味店生意。有店主稱，今年燒豬來貨價上升，但不敢加價，因行業競爭大，對清明檔期銷情不抱太大期望。另有店主表示，目前只接到約十張乳豬訂單，僅是去年同期的一半，但相信越近清明，訂單會增加。

北區燒味店負責人林先生表示，近年居民簡化過節，甚少訂購乳豬，去年只賣出約十隻。目前僅接到六張訂單，數量大不如前。今年乳豬成本價升，不敢調價，甚至以優惠價銷售，如十斤大乳豬售六百八十八元，七斤小乳豬售五百八十八元，但銷情未見增長。

受疫情影響，居民為減短祭祀時間，祭品趨向簡便，相信會更偏向購買燒肉、燒雞、燒味飯等。澳門燒味店越開越多，單是北區就有十多家，分薄生意，料今年清明節檔期生意較去年同期跌至少三成，大嘆生意難做。

拜祭不吃怕浪費

同區另一燒味店負責人表示，街坊對祭祖金豬需求下降，預訂寥寥無幾，就連燒味銷情生意與平日無異。年輕人對傳統習俗看法轉變，燒味訂單逐年下降。現時清明節不流行買燒豬拜祭，因不吃只會浪費。大部分居民買束鮮花，以表孝心，對今年清明檔期銷情不抱太大期望。

位於南區的燒味店負責人蔡女士表示，該店做熟客生意，今年乳豬貨價升，但考慮競爭大、市道差，決定不加價，薄利多銷。疫情下早料生意受影響，目前只接到約十張乳豬訂單，是去年同期的一半。據以往經驗，有部分居民會在清明正日前兩三天才預訂，相信越近清明，燒乳豬及燒肉訂單會漸多，料銷情較去年同期跌逾兩成。

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