① 我一星期會吃二至三次隔夜麥皮，所用材料如圖，水果則選當日新鮮的。麥皮即燕麥含有豐富纖維、維生素和礦物質，對身體很有益。我吃的不用煮，但需要有容器定量，以免吃過量，大約三湯匙燕麥，用豆奶或牛奶蓋過，混入喜好食材，如乳酪、水果、蛋白粉、芝麻粉、果仁就是了。燕麥本無味，可加入蜂蜜和果醬，放入冰箱，隔天早上即可食用。如女生覺生冷，可在微波焗爐加熱一分鐘。隔夜麥片經過一晚時間浸泡，不怕硬，像Raw food進食後大大提高人體對營養的吸收。浸泡過的燕麥也有助分解澱粉，省時健康。

② 隔夜燕麥也可加入香蕉。記得朋友說過新鮮的香蕉皮在痕癢皮膚上反覆摩擦，其蕉皮素可以抑制細菌和真菌滋生，緩解皮膚瘙癢症狀。

③ 瘦身同時要保命，根據膳食指南提出，每天攝入蔬 菜三百-五百克，並且首次提出了深色蔬果應佔一半，水果二百-四百克。於是乎我就進行色彩繽紛的減磅日子。

④ 綠色食物防癌、紅色食物護心、橙黃色食物護眼、紫藍色食物抗衰、黑色和褐色食物抗氧化。每日一餐沙律，不同色彩同時配一份肉或優質蛋白，對過往食無定時或甚麼都放入口的我來說，是一場腸胃大清洗。

⑤ 早前外出買餸，經過 一食肆，發現素漢堡非 常好吃且有口感。

⑥ 於是我就為我不能吃牛的兒子買 了素牛漢堡和新豬肉。

⑦ 新豬肉以全植物性材料製成，一次在茶餐廳叫過新豬肉窩蛋飯，質感如手打豬肉。試過做肉醬意粉，口感跟真豬肉沒太大分別，也嫩滑多汁。

⑧ 沙律不一定要配搭肉，主要是攝取蛋白質補充身體所需。想到近年環境問題，就想到應保護大自然，不吃太多肉類不只是為減肥，於是用海產如蠔、蝦、帶子等，同樣是蛋白質來源。沙律食材各有所好，但一般來說，都要避免使用過多醬料，尤其是一些含防腐劑及添加劑的高脂醬汁。