用膳漲價 二月CPI按年升2.33%

【本報消息】統計局資料顯示，二月綜合消費物價指數(CPI)為103.56，按年升2.33%，較一月的升幅(+2.98%)回落0.65個百分點。二月按年升幅主要由外出用膳收費和住屋租金上調，以及新鮮豬肉、汽油和石油氣價格上升帶動。有餐飲商戶指，成本增、利潤減，加價壓力大。

各大類價格指數中，按年升幅較顯著的有“食物及非酒精飲品”和“教育”，分別升6.08%及5.14%，“通訊”、“康樂及文化”和“衣履”大類則跌8.80%、5.91%和5.16%。甲類(103.68)及乙類(103.41)消費物價指數分別升2.42%及2.24%。

二月綜合消費物價指數按月微升0.04%。“食物及非酒精飲品”價格指數按月升1.23%，主要是蔬菜、新鮮豬肉、鮮魚和海產售價上漲，以及外出用膳收費調升。石油氣及電力價格上調，令“住屋及燃料”價格指數升0.2%。另一方面，旅遊套票和機票價格下調，拖低“康樂及文化”(-4.21%)和“交通”(-1.6%)的價格指數。甲類消費物價指數按月升0.13%，乙類則跌0.09%。

食材價漲未敢加價

至今年二月為止的十二個月，綜合消費物價平均指數較前一期升2.71%，“教育”(+5.52%)、“交通”(+4.81%)和“食物及非酒精飲品”(+4.3%)大類升幅較大。甲類及乙類消費物價平均指數分別升2.66%及3.24%。

今年首兩月綜合消費物價平均指數按年升2.65%，甲類及乙類消費物價平均指數分別升2.71%及2.59%。

有餐飲商戶表示，每年物價都上升，最近來貨價亦有漲，包括鮮活食物及蔬菜，增3-8%不等。食材價上漲，間接縮減利潤，雖然想加價，但疫情下生意未如預期，居民消費意慾偏低，餐飲業競爭激烈，推出“抗疫”價、外賣服務等，部分更不惜以成本價促銷，在此情況下，加價計劃延後。現時租金、人資成本佔營業收入絕大部分，中小企壓力沉重，每年經營成本有增無減。按過去慣例，業界多在新年後加價，加幅在1-2元，但現階段更希望留住熟客，加價容後再議。