見真章

一個擺脫了虛幻的人，也許便能更新，改造自我。史提芬周失去一切之後，好像是變了，可是，那變化只是表面的──他不過是窮途潦倒，沒有以前的風光和排場，骨子裏卻仍是那個見錢開眼的史提芬周。醬爆瀨尿牛丸令他在金錢上翻生，卻沒有令他在人格上更新。直到他以為火雞為他擋了一槍而死，終於感受到火雞的真情，傷心欲絕，整個人隨即從根本上改變，成為一個性情和氣質都跟以前截然不同的人。

【摘自：〈晚了二十年的影評：《食神》裏的虛幻與真情〉，王偉雄，關鍵評論網，二○一五年四月十二日】

早陣子，香港著名餐廳、曾用作電影《食神》場景的“珍寶海鮮舫”宣佈停業，教人惋惜之餘，更掀起了一陣重看和討論《食神》的熱潮。

從前看《食神》，大概只會將之視作一部以“無厘頭”作賣點的周星馳作品，或是記起當中一兩句膾炙人口的金句，但其實《食神》要表達的，還有真與假：真的食神賣弄假的廚藝，因而獲得了假的名聲，卻因為弄虛作假而身敗名裂，到最後學藝成功，以實而不華的作品贏得讚賞，當上真的食神。真真假假，當然可以看成是創作團隊為電影橋段鋪排而刻意製造的張力，但假如將真假的概念搬回現實中思考，一樣具啟發性。

疫情之下，澳門不少企業都大受重創，裁員、減薪，比比皆是，而經濟衰退也已然是寫在牆上之事。這時候，經歷了多年順境的我們，或許該放下博彩業給予澳門無比機遇的迷思，認真思考前路，想清楚究竟何者才是真正對澳門長遠發展有利，甚麼是拔苗助長的捷徑。

無可否認，這場疫情會為小城帶來極大挑戰，但只有認清前路，擇善固執，我們才有可能浴火重生，遇強越強。

穆 森