宇都宮兩大名物

櫪木縣的宇都宮是日本有名的餃子之城，市內的餃子店多達三百家。從宇都宮車站出發，不論走到哪裡都有餃子店。在其中一家知名老店內，還可一次過點齊十二款不同口味的餃子。餃子在日本屬於中華料理，由中國傳入。據說，二戰時到過中國東北的日本人因愛吃餃子，回國時把餃子食譜也帶回去，經過數十年的演變，餃子已成為其中一道深受日本國民喜愛的美食。

除了餃子，宇都宮還有另一名物，就是當地出產的大谷石。它是一種輕石凝灰岩，因海底火山噴發的火山灰與砂礫在海水中沉澱而形成，具有耐火、質輕、易加工的特性。自古多用作建築物外牆，不少名勝建築都使用這種石材。到宇都宮西北面大谷町的大谷資料館，可一窺這門產業的輪廓。

大谷資料館內有個採石場遺跡，是以前採挖大谷石後遺留下來的地下空間，佔地兩萬平方米，足以容納一個棒球場。深入採石場遺跡前，先參觀地面的展覽區，內裡展示了十七世紀以來開採大谷石的方法及運輸工具等資料。然後沿石階深入地下三十米的採石場遺跡，感受這裡的往昔脈絡。遺跡內長年維持在攝氏八度左右。冰冷的空氣，昏暗的燈光，加上廣闊的地下空間，乍看之下仿如置身埃及金字塔探險。採石場遺跡過去曾作為軍需工廠和倉庫，後來開放予公衆參觀。如今這裡不僅是日劇、電影的熱門拍攝地，更常作為音樂會、美術展、商品發佈會，甚至婚禮場地。

從大谷資料館步行數分鐘，可抵達沿岩壁而建的大谷寺。寺內岩壁上刻有日本現存最古老的石佛。再往對面的大谷公園，欣賞園內一座二十七米高的觀音像“平和觀音”。沿觀音像旁的階梯而上，不但可換個角度近距離看觀音像，還可眺望大谷町景觀。

蘇 珊