新葡京粥麵莊

應友人之約，作客新葡京粥麵莊，一頓晩飯，極為精彩。其實，在新葡京的U2樓層，日夜咖啡才是主角，那裡的出品極其多樣化，遠不只飮杯咖啡那麼簡單。尤記得在那裡進食的一碗清湯牛腩麵，大大塊的牛腩，極為和味，我至今仍印象深刻。至於粥麵莊，則只是其內的一個區域，屬配角而已。

粥麵莊的飲食環境很不錯，主人家要了一間廂房，自成一國，更方便漫談叙舊，相當愜意。在粥麵莊，你也不要以為只供應麵食粥品，粵菜、川菜，甚至京滬小食，可説應有盡有，適應各方來客。一碟粵式叉燒，肉質焾而味道豐富，盡得粵菜風味，是值得推薦的一道美食。

順德名菜煎焗魚頭，極其香甘和味。在粥麵莊，我們則是叫了魚頭煲，雖然不是屬於順德才有，但也是極其精彩，味道豐富，調味亦佳，配料充足，我等都食得十分開心。

但是，在粥麵莊也遇到了不大習慣的一道食品，就是羊腩煲。羊腩煲本來我也極其喜愛的，無奈粥麵莊弄出來的，可能是屬於川式的吧，極其麻辣。進食之時，辣得難於忍受，使我為之卻步，也大大地失去了羊腩煲應有的風味。此為美中不足。

·為食大夫·