川廿火鍋店偷熬地溝油被查

【本報訊】據央視新聞客戶端十六日報道：近日，四川省廣安市公安機關和市場監督管理部門聯合執法檢查時，查處了二十家涉嫌生產使用地溝油的火鍋店。

某火鍋串串香店工作人員說：那個是新油，這個是老油，那個裡面提出來，提出來後再燒一下。那個（新）油和這個（老）油合在一起，火鍋底料必須要老油。

餐廚回收製地溝油

執法人員在廣安市廣安區紫金街某火鍋串串香店檢查時，發現該店有利用餐廚回收油加工成“地溝油”的行為。

廣安市公安局廣安區分局經濟犯罪偵查大隊民警劉勇稱，據店內的工作人員交代，每次顧客吃完後，他們就會將火鍋鍋底倒入一個有濾網的不鏽鋼桶內，每天晚上九時廚師就會將過濾後的油再次過濾。過濾後開展清洗，將清洗的油冷卻，第二天就會將冷卻後的油，添加進新的鍋底。

經查，為了節約成本，該店廚師蒲某某利用餐廚垃圾、廢棄油脂製造、銷售地溝油。目前蒲某某被公安機關以生產、銷售有毒有害食品罪被移送廣安區檢察院審查起訴。

油裡含有致癌物質

廣安市公安局食品藥品犯罪偵查支隊支隊長楊志雄表示，將餐廚廢舊垃圾和動物廢舊脂肪通過提煉加工流向餐桌作為食用油的，就稱為地溝油。很多老百姓不知道地溝油的危害，實際上地溝油裡面含有鉛、砷、黃曲霉素和苯並芘等有毒有害致癌物質。

據了解，從二○一九年十月開始，四川省廣安市公安局啟動了嚴打“保健品”和“地溝油”領域違法犯罪行為的專項行動。截至目前，廣安市公安機關聯合市場監管部門對市內各大火鍋餐飲店共開展檢查五十六次，查獲涉嫌地溝油違法犯罪案件二十宗，抓獲嫌疑人廿三人。其中，八宗案件已移交檢察機關審查起訴，其他案件正在進一步調查中。