《澳門人 · 澳門事》介紹拉糖藝術

糖人、糖畫製作是中國傳統的民間工藝，一罐糖漿再配上簡單的工具，便能把糖造成栩栩如生的形態。現今，由糕點師創作的拉糖雕塑，結合了傳統工藝的精髓，還加入了他們豐富的想像力。澳視澳門今晚九時播出的《澳門人 · 澳門事》，會為觀眾介紹拉糖藝術。

劉擇祥，畢業於澳門旅遊學院，雖然在學期間修讀的是酒店管理課程，但因修讀烹飪實踐課而激起對糕點製作的熱情，為他人生帶來不一樣的際遇。一個拉糖作品的誕生，看似輕鬆簡單，其實是經過無數次嘗試實踐才能成功。劉擇祥以平時的勤學苦練，於多個糕點比賽贏得獎項，但比起自己參賽，他更熱衷於教學，而過往豐富的參賽經驗，轉化為他培養學生的養料，傳承拉糖藝術。