袁隆平大師米

大米一向是我國人民的主要糧食。種大米，要有足夠的耕地。但我國又是一個人口眾多耕地相對缺乏的國家，故要滿足人民的溫飽，實在不是一件容易的事情。

幸而，我國出了一位種大米的專家，他的名字叫袁隆平，他新硏發的雜交水稻，能大大地提高單位面積大米的產量，對解決我國糧食自給有極大的幫助，是共和國的功臣。一類以大師米作商標的大米，正在內地上市推廣，何日才能在本澳市場上得見，我十分期待！

我認識大師米，是因老友鄺兄。他學的是植物學，故對雜交水稻、袁隆平等專家，是有相當認識的。他出於愛慕之心，千方百計的在內地買到一盒精裝的大師米，分量僅一公斤多，產地是湖南九嶷山，並有袁隆平簽題。分贈各友好，為食大夫喜獲數両，珍而重之。這次得要親自調理這國產寶貝大米，試試其品味如何。

將大師米洗後先泡浸一下，然後才用電飯煲煮之。食飯要講有飯味，其柔軟度合適，口感好。袁隆平大師米可説是全合乎要求，是為優質大米。我又用大師米來煮粥，發現其綿糯性極佳，且帶米香味。因此，這款大師米將來若在本澳上市，我相信也會受到食客捧場的。

·為食大夫·