每頭直逼三百斤

肉販嘆豬肉過肥要蝕售

【本報消息】近日供澳活豬過肥直逼三百斤一頭，街市肉販大吐苦水。肉販稱與正常一百六十丶一百七十斤一頭活豬相比，近期豬隻肥得厲害。加上價錢貴，一頭豬來貨價近八千元，“劏一隻蝕一隻”。直指活豬過肥，肉販返貨無選擇，貼錢開檔怎敢入貨，是令活豬市場持續萎縮的原因。

近日來豬重量驚人

雖然近月活豬批發價回落，由最高每擔三千四百七十元，先後減價至每擔二千八百三十元，累計減了六百四十元。但這段時間以來，本澳活豬屠宰量續跌，由過去每日三百多頭減至二百多頭。肉販指與一八年中非洲豬瘟發生前每擔一千五、六百元相比，活豬來貨價仍高企。“價錢貴有關單位更應把好質量關。但近日幾乎日日、檔檔都收到二百六十斤開外的豬隻，更有二百八十、二百九十斤一頭的大肥豬。”

肉販稱，雖然過去間中也會出現肥豬，但比例不會如近日這般多且密，“大家亦明白無可能隻隻瘦豬，但也不要肥豬都供應晒澳門。”直言來貨無選擇，返到乜貨都要硬食。肥肉多即使交貨酒樓、食肆也被“打回頭”，若無貨交更蝕入肉。反觀拱北市場，雖然豬價不見得平過澳門，但“人哋肥肉少、肉質靚”，顧客自然願意花錢買。

減批發價難補肥豬

肉販坦言，近三千元一擔豬肥多過瘦，減價的六百多元也補不回一頭肥豬。加上過去肥豬減價優惠取消，不少行家不敢劏得多，更多人是與他人合劏一隻，劏到肥豬也投訴無門，唯有“劏少些、蝕少點”。以他自己為例，昨日入貨一隻抽中肥豬，未知要貼多少錢才賣完這頭豬，故今日不會入貨。